utworzone przez foodcorner | lip 29, 2023 | REALIZACJE
Sklep POKUSa z kącikiem kawowym
Kącik kawowy w sklepie Polskiej Sieci Handlowej POKUSA w Barwałdzie.
Praktycznie wszystkie ostatnie nasze realizacje odbywają się w niewielkich miejscowościach. To jusz chyba nasza specjalizacja.
Tym razem trafiliśmy do sklepu w miejscowości Barwałd. Ten fantastyczny sklepik należy do Polskiej Sieci Handlowej POKUSA. Przemiła właścicielka sklepu, zdecydowała się na instalację kącika kawowego, ponieważ do bogatej oferty sklepu, chciała dołączyć świeżo parzoną kawę.
Duży parking i lokalizacja przy drodze krajowej, z pewnością przyciągnie nie tylko lokalnych klientów, ale i przejeżdżających kierowców. tym bardziej, że opócz znakomitej kawy, jest tam bardzo bogaty wybór pysznych wyrobów garmażeryjnych.
Bardzo ciekawy sklepik z rewelacyjną ofertą dla smakoszy, może stanowić wzór do naśladowania dla sklepów w miekszych miastach w kórych właściciele nie mają pomysłu na przyciągnięcie klientów.
utworzone przez foodcorner | kwi 13, 2022 | AKTUALNOŚCI, BISTRO, EKSPRESY DO KAWY, REALIZACJE
Nasza nowa realizacja, to pełna strefa bistro, z kącikiem hot dog, kawiarką, i strefą świeżych kanapek, w sklepie Biedronka w Świętoszowie. To było dla nas odpowiedzialne zadanie, ponieważ bistro musiało być wydajne. W sąsiedztwa jednostki wojskowej, stacjonują wojska amerykańskie i brytyjskie.
Oprócz kącika hot dogowego, wstawiliśmy kawiarkę z najlepszym ekspresem do sklepów spożywczych, czyli Coffee Format DEMY W4LM.
W strefie świeżych kanapek, znalazła się witrynka na dodatki, piec hybrydowy Merry Chef Eikon S1 i witryna chłodnicza do prezentacji kanapek.
Oczywiście znalazło się miejsce na wstawieni stolików i kanap, dla chcących na miejscu spożyć zakupione dania.
utworzone przez admin | lip 27, 2018 | AKTUALNOŚCI, BISTRO, HOT-DOG, SKLEP MAŁO POWIERZCHNIOWY, SKLEP SPOŻYWCZY
Z danych Euromonitora, opublikowanych na stronie Rzeczpospolitej, wynika, że do końca bieżącego roku zniknie, z rynku, około 2 tys. sklepów mało powierzchniowych. Ustawa, która w założeniu, miała wzmocnić małe sklepy, stała się dla nich gwoździem do trumny. Wzrost obrotów, w tych sklepach w niedziele, nie zrekompensował, utraty obrotów w dni powszednie. W środku tygodnia, konsumenci, wabieni przez atrakcyjne promocje i agresywne reklamy w mediach ogólnokrajowych, przenieśli się do dyskontów.
Lekarstwo, na spadek obrotów, w sklepach mało powierzchniowych.
(więcej…)
utworzone przez foodcorner | mar 5, 2018 | AKTUALNOŚCI, BISTRO, BLOG, HOT-DOG, PUBLIKACJE, SKLEP SPOŻYWCZY
Czy na stoisku do sprzedaży hot-dogów, niezbędna jest umywalka?
Zapytałem o to Wojewódzkiego Państwowego Inspektora Sanitarnego w Katowicach.
Podczas realizacji, zamówień na aranżację i uruchomienie stref bistro w sklepach spożywczych, wielokrotnie klienci zadawali mi pytanie o konieczność instalacji na stoisku do sprzedaży hot-dogów, umywalki, bądź zlewu.
Z mojej praktyki wynika, że nie ma reguły. Wszystko zależy ( jak to w naszym kraju), od lokalnej stacji SANEPiD. Bywają miejsca, gdzie inspektorowi wystarczy, że zlew jest na zapleczu sklepu, ale w większości są takie, gdzie konieczna jest jego instalacja, bezpośrednio na stoisku. Zazwyczaj takie przedsięwzięcie jest nie tylko kosztowne. Wymusza też potrzebę, remodelingu sklepu, remont i wiele „papierowej roboty”.
Ponieważ, staram się być dla swoich klientów, wsparciem na każdym etapie implementacji kącika bistro, postanowiłem zajrzeć do źródła wiedzy, czyli, dyrektywy unijnej, a konkretnie:
Załącznika nr II do Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE z 2004 r. z późn. zm.).
(więcej…)
