Sklep POKUSA z kącikiem kawowym

Sklep POKUSA z kącikiem kawowym

Sklep POKUSa z kącikiem kawowym

Kącik kawowy w sklepie Polskiej Sieci Handlowej POKUSA w Barwałdzie.

Praktycznie wszystkie ostatnie nasze realizacje odbywają się w niewielkich miejscowościach. To jusz chyba nasza specjalizacja.

Tym razem trafiliśmy do sklepu w miejscowości Barwałd. Ten fantastyczny sklepik należy do Polskiej Sieci Handlowej POKUSA. Przemiła właścicielka sklepu, zdecydowała się na instalację kącika kawowego, ponieważ do bogatej oferty sklepu, chciała dołączyć świeżo parzoną kawę.

Duży parking i lokalizacja przy drodze krajowej, z pewnością przyciągnie nie tylko lokalnych klientów, ale i przejeżdżających kierowców. tym bardziej, że opócz znakomitej kawy, jest tam bardzo bogaty wybór pysznych wyrobów garmażeryjnych.

Bardzo ciekawy sklepik z rewelacyjną ofertą dla smakoszy, może stanowić wzór do naśladowania dla sklepów w miekszych miastach w kórych właściciele nie mają pomysłu na przyciągnięcie klientów.

 

 

Ekspres do kawy DEMY W4LM

Ekspres do kawy DEMY W4LM

Automatyczny ekspres do kawy Demy W4LM z systemem płatności

Śmiało można ten ekspres nazwać rewolucyjnym. Dlaczego? Ekspres do kawy DEMY łączy w sobie zalelty i funkcje flagowych ekspresów najbardziej prestiżowych firm europejskich z optymalną ceną i bezawaryjną pracą.

Centralnym elementem ekspresu jest wielki 10 calowy kolorowy, dotykowy wyświetlacz. Intuicyjny interfejs, umozliwia każdemu, w sposób nieskomplikowany, szybki i precyzyjny, wybór napoju kawowego. Oczywiście interfejs obsługuje też język polski.

Swoim rozmiarem, ekspres budzi zaufanie. W tej imponującej obudowie, kryje się nowoczesny, metalowy zaparzacz i innwoacyjny system spieniania mleka.

Ekspres posiada pojemnik na napoje instant, przez co można z niego serwować np. czekoladę na gorąco. Co ma szczególne znaczenie, jeżeli w sąsiedztwie lokalu jest dworzec lub przystanek autobusowy lub szkoła. W ekspresie DEMY można serwować oprócz ogólnie znanych napojów takich jak, americano, cappuccino, czy latte, także tak modną ostatnio kawę flat white.

Automatyczny, sammobsługowy ekspres DEMY, to doskonały wyb or do miejsc takich jak stacje paliw, sklepy spożywcze , piekarnie, cukiernie i wszędzie tam, gdzie zależy nam na odciążeniu personelu w przygotowywaniu dla klientów napoi kawowych.

Wydajność i trwałość

Wysoka wydajność ekspresu na poziomie 180-200 kaw dziennie, sprawia, że jest on również świetnym wygorem do sektora Ho-Re-Ca, a szczególnie imponująco się sprawdza w hotelowych salach śniadaniowych, jak równiez w domach weselnych i na eventach.

Format Demy z systemem płatności – idealny do samoobsługi

  • System płatności zgodny z protokołem MDB (np. Nayax)
  • konfiguracja cennika z uwzględnieniem wielkości napojów (M, L, XL)
  • Możliwość pobierania płatności tylko za wybrane produkty (np. kawa udostępniona za darmo, a gorąca czekolada jest płatna)
  • Podwójna pompa i dwa termobloki pozwalają na przygotowanie i wydawanie jednocześnie kawy i mleka. Oznacza to większą wydajność oraz znacznie skrócony czas przygotowania napojów. 
  • Czterolitrowy zbiornik na wodę, możliwość podpięcia do sieci wodociągowej, kontener na aż 1500 g kawy ziarnistej, pojemna szuflada na fusy, pojemna tacka ociekowa – to cechy, które umożliwiają ciągłość korzystania z ekspresu bez potrzeby częstych ingerencji pracownika 
Kawa na wynos w sklepie spożywczym – broszura informacyjna

Kawa na wynos w sklepie spożywczym – broszura informacyjna

Kawa na wynos  wsklepie spożywczym, czy jak kto woli w spożywczaku, staje się popularnym trendem wśród właścicieli tych placówek. Nic dziwnego, ci którzy dokopali się w internecie do informacji i wysokiej rentowności takiego konceptu, szybko wprowadzili go do swoich sklepów. Takich informacji jest jeszcze niewiele, stąd moja inicjatywa, aby najważniesze informacje zebrać w jednej broszurze i udostęnić ją na stronie. Chętnych zapraszam do zapoznania się z tymi informacjami, kalkulacjami rentowności i symulacją lesingu.

Tu przejżysz broszurę.

Dla zainteresowanych, równoległym wpprowadzeniem kącika bistro z hot dogami, zapraszam do przestudiowania broszury Hot dogi w sklepie spożywczym.

 

 

 

Ekspres do kawy – kalkulacja leasingu operacyjnego

Ekspres do kawy – kalkulacja leasingu operacyjnego

Kalkulacja leasingu operacyjnego, wyraźnie wskazuje, że inwestycja w kącik kawowy w sklepie, jest w zasięgu ręki każdego właściciela sklepu spożywczego.

Przyjrzyjmy się tej kalkulacji:

KALKULACJA LEASINGU OPERACYJNEGO
AUTOMATYCZNY EKSPRES DO KAWY HENDI PROFI LINE
Wartość netto        4 999,00 zł
VAT 23%
Wartośc brutto        6 148,77 zł
Okres w m-cach 36
Opłata wstępna            499,90 zł
Wartość wykupu                5,00 zł
Opłata miesięczna           175,10 zł
Roczny koszt leasingu            603,17 zł

Obliczmy teraz koszt przygotowania 1 kubka 200 ml. kawy Cappucino

SKŁADNIK KOSZT
Kawa                0,47 zł
Mleko                0,40 zł
Kubek + wieczko + mieszadełko                0,30 zł
Cukier                0,05 zł
Energia                0,05 zł
inne                0,05 zł
SUMA NETTO                1,32 zł
VAT 23%
SUMA  BRUTTO                1,62 zł

Doliczmy do kosztu kawy narzut:

Koszt napoju                1,32 zł
Narzut 200%
Marża             66,67 zł
Marża brutto                2,64 zł
CENA SPRZEDAŻY NETTO                3,96 zł

Podzielmy teraz wartość miesięcznej opłaty leasingowej, przez ilość dni w miesiącu, aby odpowiedzieć na pytanie: ile kubków kawy należy dziennie sprzedać, aby pokryć wartość miesięcznej opłaty leasingowej

Wartość miesięcznej raty leasingowej           175,10 zł
Ilośc dni w miesiącu 30,00
Wartośc dziennej raty leasingowej                5,84 zł
DZIENNA ILOŚC KUBKÓW POKRYWAJĄCA RATĘ LEASINGOWĄ 1,5

Wynik z pewnością wszystkich zaskoczy.

Wystarczy sprzedać dziennie, 2 kubki kawy, aby pokryć wartość miesięcznej opłaty leasingowej.

Średnio w sklepie sprzedaje się około 20 kubków kawy.

Wniosek jest prosty. Ryzyko, że inwestycja w ekspres do kawy okaże się nieopłacalna, jest bardzo niskie. Biorąc pod uwagę relatywnie wysoki narzut, jest wręcz przeciwnie.

Ta inwestycja, i wiedza jak skutecznie sprzedawać kawę w sklepie to najbardziej dochodowy metr kwadratowy w każdej placówce handlowej.